bobor bayam
Spread the love

Resep Sayur Bobor Bayam Sayur bobor merupakan kuliner yang digemari oleh masyarakat Jawa khususnya Jawa Tengah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Sayur Bobor ini cukup mudah didapatkan.

Hidangan ini biasanya terbuat dari daun bayam, daun kacang tanah, dan daun singkong yang dimasak dengan santan encer. Sayur ini juga bisa diinovasi dengan aneka lalapan lainnya seperti daun katuk, sawi putih atau lainnya.

Bumbu yang digunakan untuk membuat bobor sayur ini sangat sederhana seperti kencur, bawang merah, ketumbar, bawang putih, kemiri, daun salam dan garam kemudian dimasak dengan santan encer.

Sangat mudah bukan, sayur yang sederhana namun memiliki banyak manfaat. Nah, berikut ini adalah Resep Sayur Bobor Bayam yang bisa dijadikan lauk untuk anda . Kandungan serat sayur dan lemak baik dari santan dapat memberikan energi saat berpuasa. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bobor Sayur :

Resep Sayur Bobor Bayam

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan untuk Resep Sayur Bobor Bayam

  • 2 ikat bayam, siang
  • 1 labu siam besar, kupas dan cincang
  • 1000 ml santan encer
  • 3 lembar daun salam
  • 1 jari lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Gula untuk dicicip

Bahan untuk bumbunya

  • 8 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 ruas jari kencur
  • 4 buah hazelnut panggang

Langkah-Langkah Membuat Bobor Sayur

Siapkan semua bahan untuk bumbunya lalu haluskan sampai benar-benar halus. Jangan lupa untuk mencuci bahan-bahannya terlebih dahulu. Kemudian sisihkan sebentar, lalu siapkan sayuran untuk membuat bobor sayur: cuci bayam lalu cuci bersih dan tiriskan.

Kemudian bersihkan labu siam, cuci bersih terlebih dahulu, lalu potong-potong sesuai selera, baik potong dadu atau memanjang, sisihkan terlebih dahulu. Untuk mendapatkan 1000 ml santan saya menggunakan kelapa ukuran kecil lalu parut dan peras untuk mendapatkan santannya dan sisihkan.

Siapkan panci lalu tuang santan dan masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula pasir, dan garam, aduk perlahan agar santan tidak pecah, bumbu bisa tercampur merata dan tunggu hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan labu siam terlebih dahulu, tunggu hingga matang atau matang. Setelah itu, tambahkan bayam dan aduk hingga merata dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.

Resep Bobor Bayam Santan Gurih

Sayur bayam santan atau yang lebih dikenal dengan sayur bayam bobor adalah nama kuah santan yang juga memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi sebagai lauk. Makanan ini disukai oleh semua orang karena rasanya yang enak. Bayam merupakan sayuran hijau yang sangat mudah didapatkan.

Selain banyak tersedia di pasaran, sayuran ini juga biasa ditanam sendiri di pekarangan rumah. Sayuran ini merupakan salah satu jenis sayuran sehat yang sangat baik untuk dikonsumsi. Bayam sudah menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia karena proses pembuatannya yang sangat mudah dan cepat serta memiliki harga yang sangat murah dan terjangkau.

Membuat Resep Bayam Dari Santan

  • Bahan : 2 ikat bayam segar (siangi), satu labu siam (potong dadu), 3 cm lengkuas (memarkan), 3 lembar daun salam (cuci bersih), 500 ml santan encer, 500 ml santan kental, garam halus secukupnya, gula untuk dicicip, bumbu secukupnya, minyak secukupnya untuk menggoreng
  • Bumbu halus : 2 cm kencur, 2 buah hazelnut panggang, 3 siung bawang putih, 6 bawang merah

Cara Membuat Sayur bobor Bayam santan :

Bayam dicuci dulu sampai bersih, tiriskan, Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, Masukkan lengkuas yang sudah dihaluskan, aduk hingga layu, Tuang santan encer ke dalam bumbu tumis, diamkan hingga mendidih.

Masukkan labu siam dan tunggu sampai setengah matang, Tuang santan kental lalu masukkan bayam yang sudah dicuci bersih ke dalam rebusan santan, Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata dan matang

Demikian penjelasan dari saya tentang Resep Sayur Bobor Bayam enak banget loh semoga bermanfaat,terimakasih.

Resep Sayur Bobor Bayam

Resep Sayur Bobor Bayam Enak Banget Loh!

ResepSayur Bobor Bayam merupakankuliner yang digemari oleh masyarakat Jawa khususnya Jawa Tengah yang memiliki cita rasa yang nikmat
Prep Time 30 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 1 hr 15 mins
Course Sayur
Cuisine Indonesia
Servings 4 orang
Calories

Equipment

  • 1 Panci ukuran sedang
  • 1 Baskom ukuran sedang
  • 1 Ulekan
  • 1 Centong ukuran sedang
  • 1 Mangkung Saji ukuran sedang

Ingredients
  

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Resep Sayur Bobor Bayam

  • 2 ikat Bayam Siangi bersih
  • 1 buah Labu Siam Ukuran Besar
  • 1000 ml Santan Cair
  • 3 lembar Daun Salam
  • 1 ruas jari Lengkuas
  • Garam Secukupnya
  • Gula Secukupnya

Bumbu untuk membuat Resep Sayur Bobor Bayam

  • 8 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 2 sdt Ketumbar
  • 1 ruas jari Kencur
  • 4 butir Hazelnut Opsional

Instructions
 

Cara Membuat Resep Sayur Bobor Bayam yang Enak

  • Siapkan semua bahan untuk bumbunya lalu haluskan sampai benar-benar halus. Jangan lupauntuk mencuci bahan-bahannya terlebih dahulu.
  • Kemudian sisihkan sebentar, lalu siapkan sayuran untuk membuat bobor sayur: cuci bayamlalu cuci bersih dan tiriskan.
  • Kemudian bersihkan labu siam, cuci bersih terlebih dahulu, lalu potong-potong sesuai selera, baik potong dadu atau memanjang, sisihkan terlebih dahulu.
  • Untuk mendapatkan 1000 ml santan saya menggunakan kelapa ukuran kecil lalu parut dan peras untuk mendapatkan santannya dan sisihkan.
  • Siapkan panci lalu tuang santan danmasukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula pasir, dan garam, aduk perlahan agar santan tidak pecah, bumbu bisa tercampur merata dan tunggu hingga mendidih.
  • Selanjutnya masukkan labu siam terlebih dahulu, tunggu hingga matang atau matang.
  • Setelah itu, tambahkan bayam dan aduk hingga merata dan semua bahan matang. Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.
Keyword bobor bayam, resep sayur bobor, sayur bobor, sayur bobor bayam

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Recipe Rating




%d blogger menyukai ini: