Resep Kue Klepon Tradisional Ungu Dan Orange

Kue Klepon – Merupakan salah satu jajanan pasar Tradisional yang populer di Indonesia. Siapa yang tidak pernah mendengar namanya, bentuknya yang khas dengan taburan parutan kelapa diatasnya . Tapi siapa sangka, Kue Klepon yang akan kami rangkum ini berwarna ungu dan orange sangat menarik sekali akan bentuk dan rasanya. Aromanya pun menggoda selera. Lalu seperti apa Cara Membuat Kue Klepon Tradisional berwarna ungu ini ?

Sebelumnya memang kami sempat menulis Cara Membuat Kue Klepon namun berwarna hijau, namun yang satu ini berwarna ungu dan orange karena menggunakan bahan dasar berupa Ubi Ungu dan Ubi Orange yang mampu memberikan cita rasa yang khas . Selain ubi ungu juga dipadukan dengan ubi orange agar rasanya lebih berbeda dan bervariasi .

Resep Kue Klepon Ungu Dan Orange

Bahan Dasar :

  • Air 1000 ml
  • Daun Pandan 8 Lembar
  • Gula Merah 50 Gram
  • Kelapa Parut 1 Buah
  • Gula Halus 20 gram
  • Tepung / Pati Kanji 200 gram
  • Ubi Orange 250 gram
  • Ubi Ungu 250 Gram

Bahan Campuran Kelapa Parut :

  • Gula Halus 2 sendok makan
  • Garam ½ sendok teh

Resep Kue Klepon Ungu Dan Orange

Cara Membuat Kue Klepon Ungu Dan Orange :

  1. Setelah anda memahami seisi Resep Kue klepon diatas maka Siapkan wadah untuk pengupasan ubi ungu dan ubi orange, cuci bersih lalu di kukus hingga matang .
  2. Gilas / hancurkan Ubi menggunakan sendok atau mangkuk hinga halus. lalu diamkan hingga dingin. (pisahkan antara warna ungu dan orange)
  3. Setelah Ubi dingin dan lembut didalam suatu wadah, maka tuangkan pula gula halus dan pati kanji / tepung kanji. uleni hingga kalis dan dapat dibentuk bulat-bulat. (bahan dibagi dua, masing-masing untuk ubi ungu dan ubi orange)
  4. Setelah dibentuk bulatan dengan ukuran sesuai selera maka pipihkanlah, berilah gula jawa / gula merah pada tengahnya. lebih baik gula merah di potong atau di kerok terlebih dahulu agar hasilnya lebih maksimal.
  5. Bulatkan kembali adonannya.
  6. Siapkan dandang atau apa saja untuk merebus air dengan api besar agar lekas mendidih. Rebuslah Adonan yang sudah dibulatkan dan telah diisi gula jawa / gula merah tadi .
  7. Setelah mengambang /  terapung maka adonan bulat bisa diangkat dan ditiriskan terlebih dahulu.
  8. Siapkanlah wadah untuk mencampurkan kelapa parut, gula halus, dan garam. lalu kukus kurang lebih 9 menit lamanya menggunakan api sedang.
  9. Setelah selesai maka adonan bulat bisa digelindingkan diatas adonan kelapa parut hingga kelapa parut menempel pada permukaan klepon bulat. lakukan hingga habis dan siapkan kedalam wadah untuk disajikan .

Selanjutnya :

Resep Kue Kering

Resep Kue Basah

Cara Membuat Rainbow Cake

Apakah anda paham dengan penjelasan diatas ? mohon maaf jika membingungkan, tetapi kami yakin anda semua paham betul akan setiap prosesnya. cobalah untuk mengetahui bagaimana cara mengkombinasi rasa dan bentuk pada masing-masing klepon.

resepnyakue.com – Resep Kue Klepon Ungu Dan Orange

Komentar Yang Baik Ya 🙂

Komentar

Resep Kue Klepon Tradisional Ungu Dan Orange | Resep Kue | 4.5