Aneka Resep Kue Bika Ambon Khas Medan Anti Gagal Dan Enak

Aneka Resep Kue Bika Ambon Khas Nusantara Anti Gagal Dan EnakResep Kue Bika Ambon – Bika Ambon merupakan salah satu jenis Kue Tradisional yang telah melengkapi jajanan kuliner Nusantara dan kabarnya berasal dari Medan. Meski demikian, nampaknya banyak pengembang jajanan ini hingga tersebar ke seluruh Wilayah di Indonesia hingga tercipta Bika Ambon dengan berbagai jenis terbaru seperti Bika Ambon Medan, Bika Ambon Kukus, Bika Ambon Mini, Bika Ambon Pandan, dan lain sebagainya.

Kehadiran ResepnyaKue.Com pada halaman ini akan memberikan masing-masing resepnya secara detail, berhubung Bika Ambon termasuk dalam golongan Resep Kue jenis Basah untuk itu kami menghadirkan Resep Dasarnya dalam porsi sedang. Bila menginginkan porsi yang lebih banyak, tentunya anda bisa menyiapkan bahan utamanya menjadi dua kali lipat dari yang kami sampaikan.

Bika Ambon pada dasarnya dibuat dari bahan berupa Santan, Gula, dan Telur. Seiring berkembangnya zaman maka sekarang ini banyak sekali jenis Kue Bika yang telah dikombinasikan menjadi aneka rasa, ada yang memberi tambahan seperti Buah-buahan segar hingga Toping lezat serta garnis cantiknya.

Aneka Resep Kue Bika Ambon Khas Medan Anti Gagal Dan Enak

BIKA AMBON MEDAN

Bahan Utama :

  • Minyak Goreng – secukupnya
  • Air mineral – 50 ml
  • Daun jeruk – 2 lembar
  • Daun pandan – 2 helai, rebus terlebih dahulu
  • Gula pasir – 200 gram
  • Santan kental – 200 ml
  • Putih telur – 2 butir
  • Kuning telur – 10 butir
  • Tepung sagu yang sudah di ayak – 100 gram
  • Ragi instan – ½ sendok teh
  • Tepung terigu yang sudah diayak – 50 gram

Bika Ambon Medan

CARA MEMBUAT KUE BIKA AMBON MEDAN

  1. Siapkan wadah dengan ukuran yang mumpuni
  2. Masukan tepung terigu
  3. Tambahkan ragi instan
  4. Tuangkan air mineral, aduk merata
  5. Diamkan adonan selama 20 menit agar mengembang
  6. Siapkan wadah yang lain
  7. Masukan gula pasir
  8. Masukan juga Kuning telur dan putih telurnya
  9. Aduk-aduk dengan kecepatan sedang hingga mengental
  10. Tambahkan tepung sagu
  11. Masukan pula santan kelapa
  12. Jadikan satu dengan adonan pertama
  13. Tambahkan Daun Jeruk dan Daun Pandan
  14. Uleni hingga adonan kalis
  15. Tutup dengan kain lembut selama 10 Jam
  16. Siapkan loyang atau cetakan alat pengukusan
  17. Olesi tipis dengan minyak goreng
  18. Tuangkan adonan kedalamnya
  19. Kukus dan tutup jangan terlalu rapat
  20. Tunggu hingga warna berubah menjadi kuning kecoklatan
  21. Setelah matang, angkat dan diamkan terlebih dahulu
  22. Sajikanlah Kue Bika khas Medan tersebut

BIKA AMBON KUKUS

Bahan Utama :

  • Margarin cair – 50 gram
  • Daun jeruk – 10 lembar
  • Sereh – 2 batang
  • Fermipan – 11 gram
  • Santan kental – 1 Buah Kelapa
  • Vanili – 1 sendok teh
  • Gula pasir – 250 gram
  • Telur ayam – 5 butir
  • Tepung terigu – 200 gram
  • Tepung tapioka – 200 gram

Bika Ambon Kukus

CARA MEMBUAT KUE BIKA AMBON KUKUS

  1. Siapkan panci
  2. Tuangkan santan
  3. Masukan daun Jeruk dan Sere
  4. Rebus hingga mendidih, dinginkan
  5. Siapkan wadah lainnya
  6. Masukan tepung terigu
  7. Tambahkan Tepung Tapioka, Fermipan, dan Vanili
  8. Aduk-aduk sejenak
  9. Tuangkan rebusan santan
  10. Aduk kembali, diamkan 25 menit
  11. Siapkan mangkuk
  12. Masukan telur ayam
  13. Tambahkan margarin dan gula pasir
  14. Kocok dengan kecepatan sedang
  15. Campurkan kedua adonan, aduk-aduk hingga tercampur sempurna
  16. Tutup adonan dengan kain lembut, diamkan 60 menit
  17. Siapkan alat pengukusan, olesi tipis dengan minyak
  18. Tuangkan Adonan kedalamnya
  19. Kukus hingga matang

BIKA AMBON MINI

Bahan Utama :

  • Ragi instan – 11 gram
  • Air kelapa – 200 gram
  • Tepung terigu protein sedang – 100 gram
  • Vanili bubuk – 1 sendok teh
  • Garam – 1 sendok teh
  • Santan kental – 600 ml
  • Tepung tapioka – 300 gram
  • Gula pasir – 400 gram
  • Kuning telur – 16 butir

Kue Bika Ambon Mini

Cara Membuat Kue Bika Ambon Mini :

  1. Siapkan wadah
  2. Masukan Tepung terigu, Air Kelapa, dan Ragi Instan
  3. Aduk hingga merata, diamkan 16 menit
  4. Siapkan wadah lainya
  5. Masukan kuning telur, kocok sejenak
  6. Tambahkan vanili, garam, dan gula pasir
  7. Kocok merata
  8. Tambahkan tepung Sagu dan masukan juga adonan tepung terigu
  9. Tambahkan Santan
  10. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan sempurna
  11. Diamkan selama 120 menit
  12. Siapkan cetakan Kue Muffin atau cetakan lainnya berbentuk Cup kecil
  13. Olesi tipis dengan minyak goreng
  14. Tuangkan secara bergantian hingga adonan habis
  15. Kukus hingga terlihat mulai berlubang
  16. Setelah terlihat lubang kecil maka tutup adonan dan tunggu hingga matang
  17. Sajikanlah Kue Bika Ambon Mini 🙂

BIKA AMBON PANDAN

Khusus untuk Kue Bika Ambon Pandan silahkan gunakan salah satu dari 3 Jenis Resep Bika Ambon diatas, untuk menghasilkan aroma dan warna pandan bisa menambahkan 3 tetes pewarna pandan atau Pasta Pandan bahkan bisa digantikan dengan Pandan Powder. Semua bisa ditambahkan sesuai selera dan takaran yang anda gunakan.

Resep Kue berikutnya :

Cukup sudah informasi Aneka Resep Kue Bika Ambon beserta Cara Membuatnya, segala bentuk resep diatas merupakan Resep dasarnya saja, silahkan kembangkan untuk hasil lebih sempurna dan sesuai selera.

ResepnyaKue.Com – Aneka Resep Kue Bika Ambon Khas Medan Anti Gagal Dan Enak

Komentar Yang Baik Ya 🙂

Komentar

Aneka Resep Kue Bika Ambon Khas Medan Anti Gagal Dan Enak | Resep Kue | 4.5
[ CLOSE ]